Una minestra sostanziosa e facilissima da preparare… In questo periodo è davvero un toccasana!
Se preferite potete preparare la frittata sul fuoco piuttosto che nel forno, ma senza aggiungere grassi (usando un tegame antiaderente), e dovete tenere presente che la consistenza risulterà un po’ diversa.
INGREDIENTI (per due persone)
2 uova intere
1 cucchiaio di farina 00
20 g di grana padano grattuggiato
1 cucchiaio di panna o latte
qualche foglia di prezzemolo
sale, pepe, noce moscata
brodo di carne
PROCEDIMENTO
Mescolare le uova con la farina facendo attenzione a non formare grumi, unire il latte (o la panna) e il grana, quindi insaporire con sale, pepe, prezzemolo e noce moscata. Imburrare una piccola pirofila da forno e rovesciarvi il composto ottenuto in modo che lo spessore sia di circa 5 mm. Infornare a 180° per 15 min.
Quando la frittata sarà pronta, lasciarla raffreddare, sformarla e tagliarla a cubetti. Intanto scaldare il brodo di carne (meglio se fatto in casa). Disporre i cubetti di frittata nei piatti e bagnare con il brodo.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Lucy del blog “Ti cucino così…”:
amo le frittate, adoro il brodo....ma questo è il piatto per me! grande! bravissima, ti abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
Ciao Vale..è un pò che ti seguo e vorrei farti i miei complimenti!!!!!! Sei bravissima!!!!
RispondiEliminaSe passi nel mio blog ti ho lasciato un piccolo regalino :-)
Con il freddino di questi giorni e' proprio quello che ci vuole.
RispondiEliminaBrava
Ma dai la frittata nel brodo?!?!...mi piace mi piace!!!
RispondiEliminaKe idea!non ci avevo mai pensato, stasera la provo, grazie :)
RispondiEliminaideale in questi giorni...ottima idea..Grazie!!
RispondiEliminabuona giornata
Enza
Una minestra perfetta per le giornate freddine di questo periodo ciao Luisa
RispondiEliminaDelicata e leggera... buonissima!!!
RispondiEliminae'davvero insolita!!
RispondiEliminabaci
Oh che buona! La adoro con tanto tanto prezzemolo e non la faccio da tantissimo!!
RispondiEliminaOttima minestrina corposa, saporita e "scaldacuore".
RispondiEliminaVolevo inoltre comunicarti che mi sono spostata (non posterò più su genigenitori), ma solo su questo nuovo link: diariodicucina.blogspot.com spero proprio di ritrovarti presto nella mia nuova "cucina" tra i miei amici ^_^
Baci e buona giornata
Che belli quei cubotti di frittata!!! mi alletta un bel pò questo brodo particolare...complimenti, un abbraccio
RispondiEliminama dai che idea carinissima e perfetta, veramente completa e carina a presentarsi.complimenti inserit!
RispondiEliminabuona! somiglia un po' alla zuppa reale, mi intriga molto! e poi io sono una fanatica di zuppe e minestre
RispondiEliminaoriginalissima, che bella! Giorgia
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